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查看完整版本: 四川粉蒸排骨[9P]

lcmcy 2015-10-9 21:47

软、糯、鲜香 下点白酒 四川人的最爱 ！！

uk20142013 2015-10-9 22:58

好味道，这种肉被粉包裹着，减少了肉的油腻。

dtleegq 2015-10-10 12:17

这个水平只能说跟我差不多了，超简单，不过也不失营养，您能把辣椒切成丁吗

fh999999 2015-10-10 14:22

曾亲手做过湘菜的粉蒸肉，改天试试这道粉蒸排骨！

长河落日666 2015-10-10 14:57

粉条与排骨搭配，绝对是一等一的绝配。谢谢楼主提供。

vcd321 2015-10-10 15:40

这个我吃过的，有的做的比较咸，蒸的要非常烂，才好吃

xubao 2015-10-13 12:31

粉蒸还是用蒸笼来蒸好吃点，不过现在家里很少有蒸笼了。

liuxingyumty 2015-10-13 13:40

鲜嫩的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来鲜香美味，肥而不腻，软烂入味，让人回味无穷。关键是米粉要好。

long338 2015-10-13 13:56

湖北四川湖南好多地方都有粉蒸排骨，粉做好了超好吃的

2315 2015-10-14 12:38

排骨做的不错，算得上色香味俱全，谢谢分享:excellence

698510 2015-10-23 21:35

四川粉蒸排骨味道好极了，但做好它要下功夫

junzhong 2015-10-24 11:14

通过调整放水的比例，即使没有蒸格，蒸出来也是干爽的，这就要看经验了。

zhang1022hua 2015-10-24 20:51

看了好几个，感觉还是这个好，大爱排骨，谢谢分享

yyin 2015-10-25 08:30

我们一般用土豆，不用红薯，还是为楼主点赞

心淇 2015-10-25 08:44

中国食文化真是博大精深啊,粉蒸排骨比粉蒸五花肉更好吃.

我是一点和色 2015-10-25 08:59

蒸粉肉排骨，的确很好吃，很香，而且不腻人。

1024885932 2015-10-25 09:42

看到粉蒸系列就想起小时候的家乡的味道，经过蒸，排骨或肉软烂，基本不用咀嚼，里面的蔬菜吸收了排骨或肉的油脂，绵软入口即化，太完美了!

LONGde12 2015-10-25 11:24

这菜看上去就很有食欲！不过四川不是以辣为主吗，边上应该配上辣椒什么的更加完美了:excellence

cwjws 2015-10-25 16:56

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zaijian2001 2015-10-27 09:18

我们这边一般都是用 粗玉米拌着蒸排骨或者五花肉
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