591101ls 2015-9-16 07:55
蒸水蛋[5P]
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烹制方法：
材料：鸡蛋（3颗）、清水
调料：鲁花自然鲜酱香酱油、鲁花芝麻香油、胡椒粉、盐、鸡粉、糖
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1 将鸡蛋磕入碗里，往里面倒入1.5倍的清水。
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2 加入胡椒粉、麻油、盐、鸡粉以及一点点糖，用筷子迅速将蛋液打发均匀。
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3 烧开热水，把鸡蛋放入蒸锅里，用最小火蒸10分钟左右。
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4 轻轻晃动碟边查看蛋液是否熟透。起锅后，趁热淋上适量鲁花自然鲜酱香酱油以及几滴鲁花芝麻香油，撒上葱花即可。
俗世奇人 2015-9-16 11:17
这不就是我们平时给孩子蒸的鸡蛋羹吗？看不出有什么区别
心淇 2015-9-16 20:23
蒸水蛋,开始还不知道是什么新鲜吃法.不就是我们常说的鸡蛋羹嘛.没什么技术含量.
xingxing1145 2015-9-17 09:02
看上去不错，就是小时候吃的蒸鸡蛋够吧，好想吃
xiaofeixi 2015-9-17 13:49
这道菜看起来很简单，但是放水的比例要把握好 不然就烧不好
2315 2015-9-17 21:54
蒸水蛋深受大众喜爱的菜食，要是做好也是非常美味的:excellence 。
jiucaojapan112 2015-9-18 18:35
蒸水蛋我蒸过两次，很不成功，这回看到攻略啦
mofangdaxia 2015-9-18 21:07
如果先在碗上面铺一层保鲜膜，戳上2个空，出来的蛋会更加嫩
3075935 2015-9-18 22:30
吃着蒸水蛋长大的孩子，充满了满满的回忆，这回忆好美
zhhhhh 2015-9-18 23:54
这个好，但是看起来简单，其实做起来不简单，我常常做失败，或者太结或者又太稀，主要是兑水多少和蒸的时间
小笨蛋 2015-9-19 00:41
回复 1楼 的帖子
这个其实挺考研经验的，水多水少都不行，想吃了
mimiai002 2015-9-19 08:54
回复 9楼 的帖子
学习了，之前一直没有发现做个办法，多谢多谢
wyldtc2014 2015-9-19 09:50
看起来挺容易做的！回头我也试试，后天就吃这个了
黑索科技 2015-9-19 16:39
这个不错，我也常做，不过我一般喜欢放点醋，感觉放点醋味道更好一些。
如果不明白1 2015-9-19 20:59
哦原来是用最小火蒸啊，感谢分享经验！:excellence
yeyeye2312 2015-9-19 21:23
鸡蛋羹给小孩子吃最好，不过家里也常做，这个菜很容易。
liuxingyumty 2015-9-19 22:37
蒸水蛋看似很简单，可是总是做不好，每每都是整的老硬硬的。
xiaoxi7127 2015-9-20 03:52
我们这里叫蒸鸡蛋羹 都是这么做的 很好吃啊 当早餐
qjycpg 2015-9-20 14:35
最好吃的菜，还是家常菜，才是最值得回味的过去记忆，蒸水蛋就是这样一种让人值得回忆的菜。
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