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美女厨房之天黑请吃芹菜

[b][b][b][quote][color=Green][size=3][font=Times New Roman][b]烹制方法（两人份）JAT8NH(|/wz0EgfFY
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材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)4N
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j8xJ5M Q 调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)[/b][/font][b]p&Y i,N2|]W

N0W&U6k6@ [img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/31/1170211896158605_1.jpg[/img]j
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1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。/kWm#PtFb&@

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2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。mnpLMB

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ecbM-L%j 3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。~(p{;b rV'@

s-v8J;WGC\5b [img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/31/1170211896158605_4.jpg[/img]C FIE Y:dHh*S
4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。)YZY4S!P&W
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G%n%Ap[k5{a!m+Z"x 5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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厨神贴士：
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xZH%y$BA 1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
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i@tgX E 2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片1h*Z&OIG4oX$S0G


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\u#K?    较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
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/DB8d4l"~5F+Z N4U 3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平
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K5c#T2K |;g.V/W    直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈'~/ITc#Oc9nK7x c

^;VWxO%N3n0p    斑。 uj a-g?S!}

{|h"\IHJF.u 4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。Zh
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最后第4条是最有用的了!以后做饭的时候也可是要注意呢!

美眉妙的芹菜好好吃喔！也会了一手，哈哈，今天试了一下，挺好吃的，！！