591101ls 2015-5-11 08:16
咖喱薯仔牛腩煲[6P]
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烹制方法
材料：牛腩（1斤）、小土豆（3个）、西兰花（适量）
配料：桂叶，姜、蒜、陈皮（各适量）
调料：咖喱粉、盐、糖（各适量）
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1 先处理牛腩，将牛腩切成麻将块大小，飞水捞起待用。
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2 烧热油锅，油热后爆香配料，倒入牛腩一同炒香，并溅入适量的料酒以劈除牛腩的腥味，以及让牛腩更香。
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3 往炒锅里倒入适量的水，水开后，连同牛腩一起倒入高压锅里焖压20分钟。
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4 重新烧热油锅，把葱头爆香后，倒入咖喱粉炒出香味。
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5 将高压锅里的牛腩连同汁一起倒入锅里，加入土豆一起煮约15分钟左右，用糖和盐调味。
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6 把西蓝花倒入炒锅里，开大火将咖喱收汁后，即可转入瓦煲里，上桌开吃。
dtleegq 2015-5-11 11:07
这个只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！今天看了介绍后感觉还好，试试做做看
743sex 2015-5-11 22:55
咖喱，我不是太喜欢，那是东南亚一带的香料。
希望大家做出中国的特色来。
jjj888550 2015-5-13 16:47
在饭店吃过牛腩煲，一般都是下边放着一个酒精灯，这样边吃边做，不会凉
lalulaluafei 2015-5-15 14:12
看着不错，但是对咖喱无爱
苍茫天山 2015-5-16 00:27
楼主这个菜我自己也在家里试过，咖喱要少放家人不是很习惯咖喱味道，放淡一点还可以习惯，放重太刺激。:excellence
homecat 2015-5-17 11:18
用最好的材料。。。。
做最好的菜。。。。:excellence :excellence :excellence
情侣密码 2015-5-17 11:53
咖喱我喜欢，但是署仔就一般般，我还是喜欢咖啡牛腩多点
zhangqiga 2015-5-17 19:29
很好吃，但是现在很难弄到好的牛腩啦:cry
popllxy 2015-5-17 22:16
感觉看了半天了，这一道还是最好的，既好看又美味还有营养
jxg801027 2015-5-18 11:34
个人比较喜欢吃咖喱味
经常去一些泰国餐厅点咖喱味道的菜吃
这个可以下次学着做
freemenlzm 2015-5-22 08:46
这个好吃啊，楼主，咋不加点洋葱呢，会更好的
babyman20 2015-5-22 17:13
这外牛腩的做法听多啦但是一直都没有试过今晚回家试一下
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