whl7777777 2015-4-14 17:11
清炒莴笋山药［6p］
清炒莴笋山药
1. 备料
主料
莴笋去皮半根(130克)
胡萝卜20g
山药150g
蒜两瓣
小葱一根
盐半小勺
白醋(米醋)一勺
[url=http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/f/f/yuan_3f363e0ece05ac7329cb7f9e66feb8ff.jpg][img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/f/f/200_3f363e0ece05ac7329cb7f9e66feb8ff.jpg[/img][/url]
2. 盆里放凉水倒入一勺白醋，戴手套，山药去皮切菱形薄片，放入水中浸泡约十分钟，莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片，蒜葱碎备用
[url=http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/7/9/yuan_a7a5f6ff4a1c85879ddfa1904b4f7fa9.jpg][img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/7/9/200_a7a5f6ff4a1c85879ddfa1904b4f7fa9.jpg[/img][/url]
3. 锅里放油，葱蒜爆锅出香味即可
[url=http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/1/b/yuan_a1db03334b113e5139ece0e3c905874b.jpg][img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/1/b/200_a1db03334b113e5139ece0e3c905874b.jpg[/img][/url]
4. 中火，放入胡萝卜略炒
[url=http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/e/8/yuan_fe8ccb64e95998563fae1bc295f9fe98.jpg][img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/e/8/200_fe8ccb64e95998563fae1bc295f9fe98.jpg[/img][/url]
5. 放入山药莴笋不停翻炒两分钟，山药用漏勺从水盆里捞出，沥水份，但是无需沥的过干。
炒制过程中如果有干锅现象适当加少许水
[url=http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/d/a/yuan_1dc70f6c5493b62d41732486f0c50a7a.jpg][img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/d/a/200_1dc70f6c5493b62d41732486f0c50a7a.jpg[/img][/url]
[float=left]6. 加半小勺盐炒匀即可[/float]
[url=http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/d/d/yuan_fde3032fa23737567f74a9c7e728607d.jpg][img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/d/d/200_fde3032fa23737567f74a9c7e728607d.jpg[/img][/url]
[[i] 本帖最后由 whl7777777 于 2015-4-14 17:19 编辑 [/i]]
as66699969 2015-4-14 18:28
第一次听说莴笋山药可以一起炒 ...... 但是颜色很好看到死真的
ukaku1968 2015-4-15 01:01
有的时候其实需要一些素食的菜，不过这种搭配还真是很有创新。
lol678 2015-4-15 03:38
这个菜好吃，用的是不是铁棍山药啊，吃了以后可以壮阳。
lovever2000 2015-4-15 03:42
第一张图片看着不错，挺清新的。山药怎么那么白？
线损管理 2015-4-15 15:08
真好 找时间自己做做 用家乡的材料
magicer321 2015-4-15 16:04
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
lyg鹰游 2015-4-15 19:53
做山药的时候一定要注意，有的人会过敏的。
moonlight456 2015-4-17 12:44
看起来做菜的过程很简单，原料也很容易买到。有空试试看。
c2e4g6b 2015-4-17 13:35
山药是非常好的食材，药补食补都可以，做法也随意~
greatchris8 2015-4-18 06:25
这道菜给人的感觉是一道清新,不油腻的,素菜.养身,山药是安神的,莴笋也是本人喜爱的一种菜
acer1155 2015-4-19 13:09
山药，名副其实的补肾佳品，现在的饮食要多注重，从素，这样的搭配对身体，有益，孩子可以多吃，
大人可以经常吃，这个我也经常做的
piepc 2015-4-19 13:58
第一次听说莴笋山药可以一起炒, 但是颜色很好看到.:excellence
13655019500 2015-4-19 15:15
很有创意的菜系,这是怎么想出来的啊
很有创意的菜系,这是怎么想出来的啊,
greatchris8 2015-4-19 15:30
[quote]原帖由 [i]13655019500[/i] 于 2015-4-19 15:15 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=107622468&ptid=6257143][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
很有创意的菜系,这是怎么想出来的啊, [/quote]
孰能生巧,这个只是举一反三或者利用家里现有的食材.只要你多下厨房,自然也可以.
13450162566 2015-4-20 00:22
这个菜不错 还是全斋的 更健康对于素食者非常好
dtleegq 2015-4-20 11:44
颜色有些单调，我自己做会加黄瓜丁跟红青辣椒，这样出来颜色很好，激发食欲
fxytc 2015-4-20 11:53
菜色搭配的非常漂亮，但是莴笋和胡萝卜、山药不是一个时令的。配竹笋
xiaogege4 2015-4-20 13:37
山药是好东西，不过和莴苣一块真的很好看啊，自己也要炒一盘尝尝。
zhichuner 2015-4-20 20:41
这个菜好吃，用的是不是铁棍山药啊，吃了以后可以壮阳。
在线客服(1)