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豆腐花[10P]

[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]豆腐花北方又叫[url=http://www.tfysw.com/caipu/yuanliao/%E8%B1%86%E8%85%90%E8%84%91.html]豆腐脑[/url][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]是非常受欢迎的平民[url=http://www.tfysw.com/caipu/xiaochi/]小吃[/url][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]制作的主要原料是干黄豆[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]是非常好的植物蛋白质来源[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]记忆中又香又滑的豆腐脑[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]每次都让我们晚自修后趋之若鹜[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]营养好吃又解馋[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]豆腐花[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]原料：干黄豆100g、水850g、内酯3g[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]配料：生抽、辣油、麻油、葱花、小虾皮、榨菜末适量[/size][/font][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif]
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[/font][align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/0903/20140903091532911.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]豆腐花的做法[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1、干黄豆洗干净放入豆浆机制作豆浆[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2、内酯放入合适容器少量冷开水化备用[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3、做好的豆浆用网筛过滤[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4、滤好的豆浆用勺子撇去浮沫[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5、趁热（约85度左右）从高处冲入放了内酯的容器当中[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]6、静置1小时豆花就凝结好了[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]做法二（食品加工机法）：[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1、干黄豆放水泡发一晚滤去水分[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2、放入食品加工机加入850g水搅打成豆浆[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3、用网筛或纱布滤去豆渣[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4、放入小奶锅煮沸3分钟后关火放凉至85度左右[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/0903/20140903091532299.jpg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/0903/20140903091533181.jpg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/0903/20140903091534758.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5、内酯放入合适容器[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]6、用少量冷开水化开[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]7、将豆浆冲入容器中[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]8、然后静置1小时即可[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/0903/20140903091536427.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]食用的时候[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]可放入自己喜欢的配料[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]微波炉加热1-2分钟就可开吃[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]我喜欢放一些葱花、虾皮、紫菜、榨菜末[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]淋上一点生抽、麻油、辣油[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]美食城网站小提示[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]豆腐和草菇相宜:两者烹饪在一起，有利于脾胃虚弱，食欲不振者营养吸收，可作为高血压，高血脂患者的辅助食疗菜肴[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][url=http://www.tfysw.com/2009/1117/2900.html][b]豆腐的营养价值[/b][/url][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 为我所动 于 2014-11-16 11:39 编辑 [/i]]

我家孩子最爱吃豆腐脑，明天给孩子做点试试。

超棒

豆腐脑吃这确实不错，有咸的甜的，各有特色！

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很好吃的样子，楼主好人，一定好好学习做法。

豆腐脑我的最爱!太好吃了!

豆腐脑放鸡汤里，放点海米，放点榨菜，在泡个油条，美味