wsde930812 2014-10-26 19:36
炸的东西都是吃起来香火气大，注意不要吃太多就好
alinex 2014-10-27 14:07
看上去很香的一个点心，就是花时间的很，要有耐心的人做
blackdemon 2014-10-27 14:47
油皮是什么东西做的？豆制品么？？？还就是油豆干的皮？
gongfugirl 2014-10-27 15:22
为了家少不比要的热量，我还推荐一种素干炸响铃的做法，保管健康、好吃。既开胃，又健肾脾胃。1. 山药洗净蒸熟，去皮后碾成泥，放入碗内加精盐、味精，搅拌均匀；2. 胡萝卜、冬笋、水发香菇洗净泥沙后上笼蒸熟，均切成绿豆大的小丁；3. 铁锅置火上，放花生油，将胡萝卜丁、冬笋丁、香菇丁下入锅内煸炒，再加酱油、料酒、味精；4. 待入味后，即下山药泥翻拌均匀，并加面粉，调拌成馅料；5. 豆腐衣（油皮）用热毛巾焖软，去掉边筋；6. 每张豆腐衣对剖为二，成长方形，铺在案子上；7. 将拌好的馅料放在豆腐衣上，卷成圆柱状，开口处用面粉调成的糊粘牢，这种豆腐衣卷叫做“响铃”；8 铁锅洗净置火上，倒入花生油，烧至五成热时，将豆腐衣卷逐个放入锅内炸熟；9. 待外皮黄亮焦脆时捞出沥尽油，装入盘内；10. 花椒盐、甜面酱分别装在二个小碟内与“响铃”一同上桌蘸食。
tiehuan 2014-10-27 17:22
杭州人就是比我们四川人有文化，这道菜取这个好听的名字。
solomonking 2014-10-28 11:45
很有名的一道杭州菜了，自己做难度也不算大。应该跟北方的松肉味道差不多。
xiaofeixi 2014-10-28 12:12
这道菜以前倒是没有见过 真不知道是怎么烧出来的
QUAKE321 2014-10-28 14:56
油皮 不好搞吧， 看着挺香，油炸的时间要掌握好。
lilzhen 2014-10-29 10:46
原来是肉的啊，卷了肉再炸是不是就会太腻了呢，要再加点菜才好
jjyy297 2014-10-29 10:53
我琢麿着响铃是啥东西啊，进来一看，才弄明白是豆腐皮，这东西炸过之后脆是肯定的，好吃却未必
1024885932 2014-10-29 11:09
主要是想看看“干炸响铃”到底是什么东西，原来是豆腐皮包肉啊，长见识了。
西山杂种屌1 2014-11-4 05:00
没办法，炸成就是这个样子的，卖相不可能好到哪里去。
yy5515 2014-11-4 06:20
下饭菜啊，看着就饿了……油炸食品还是很符合国人口味的
qdzhanj 2014-11-4 09:22
原来可以这样做都可以的有时间一定要试一试先谢谢楼主
tao1309 2014-11-4 10:40
看着很简单干练的一道菜，应该说作为零食或下酒不错，小孩子应该喜欢，感觉不油腻，这点很好。
2379829366 2014-11-4 14:19
豆油皮是什么东西！ 是豆腐泡么！额 ！求科普貌似还没吃过咧。
vanniste2020 2014-11-4 18:43
光是听这个菜名，还是真的猜不出这个到底是什么菜
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