查看完整版本: 番茄水煮鱼

番茄水煮鱼

[size=4][color=Blue]番茄水煮鱼@
@e'Fci x*C:qDfp

9T7\I.m7\/y L
m5@$h F8hKC 想吃辣，lqvw*C/^!Xf
　　GVAB Z.TR
　　但又不想太辣。TrVxt w
r
　　
d"_4I-Y5w%ab 　　想要一份清淡的感觉，

}MmZ|\ k 　　-xd jxv BbZ
　　但却很怀念椒香的味道。[/color][/size]6^Lv"op#z6Hh

bRn4B1|0K[ k [img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114525.jpg[/img]
Cu6o#|Y.ypA5| v4b
.r:}Td(M'c)V\[n? [size=4][color=Blue]于是用了很简单的调料，)p6_JlASC#d#QD/P
　　
5H?x6MI-G)HoM 　　让水煮鱼也变得清爽，h!@.C3jg:b)C
　　4ug_%h*t6W#O}
　　即满足了想要的那份简单，P+E%o:wS!i.X
　　
C[1ie7Z"TJh 　　也满足了唇齿间对麻辣鲜香淡淡的渴望！[/color][/size]
bqUV?&_
dF EK\g@ [img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114525.jpg[/img]
:L7m7@YNQF-X 0Vb[/rSlV3TO
[size=4][color=Blue]用料：
0nhTfNE0R#|1My!lF 　　
E
G UM4o#s 　　新鲜草鱼片，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，调味料oz4?5U~
　　
g3`!|8c&x-q 　　做法：&q^]m@#mn
　　
Js$DG1Y%s 　　1)将草鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉拌匀，腌制5分钟
2Z[]'Fa 　　6Z(ekN2E
　　2）锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起
9jr)N:F]#PNe0p/| 　　y*]0cT {
　　3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。VLd Q*I C'La aG'u
　　
dv3a#n o%sO1^WxJ 　　4）锅内重新加入适量油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上就可以了。[/color][/size]v:Z*N}EX
(h(Ypf0x@\xWd
[img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114534.jpg[/img]

楼主这菜 可不可以加大辣椒量  本人喜欢吃辣的