limimi 2007-8-13 20:10
煎酿豆腐
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做法：
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1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;v$k1n#~#C
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2.虾剥壳成虾仁,无需太大只
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3.用北豆腐(就是用盐卤点的那种,比较有韧性,适合煎炸),将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁2e Bw
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4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起
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5.留底油,锅内用葱头爆香，加上汤,酱油,糖,盐,味精,放入煎好的豆腐小火慢慢红烧,最后将红烧后的豆腐装盘,勾芡淋上撒上葱丝即可.
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dannyng 2007-8-13 21:42
原隻蝦煎釀豆腐真是很有創意,制作很方便,不次要做一次試試
fuxg3753 2007-8-14 10:17
看起来就很有食欲，学习下，到时去露一手给妹妹看。呵呵
siwenbailei 2007-8-14 14:44
这个真的是很好吃。。可是手艺不好。做不出来。
laomei1 2007-8-15 03:49
看样子不错 但是这么大的豆腐要煎炸到熟透不容易啊 用多少油 煎炸的步骤 楼主补贴一下吧
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