limimi 2007-8-9 20:59
辣汁泥肠
料：泥肠或热狗肠
6H4Q _
k*Ba'l B
-` t,nY,B"vwY
辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒k pm:z:`jxTjo
YV3\#A(PA.M!@ R~
调料：辣酱油、白糖、鸡精、食用油
9w%` NNp vPB$eh
:r lH#oK7^ ?I!}"@
做法：
+c A,v;QW'r
7l
R}@ m*j[&q
1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；^q*dp'`B2W} }:r r
Lb.G2J+j/F
2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；
;n `\p,y,I+UV
-[ ]b#t0EKZE%Z d
3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。5lz
`9X xe5yX
&J_ WON UU
特点：味鲜微辣，爽而不腻。
+gn7F)w'cD#G:T m
"~)?)N?^
提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬
&mD[@ yb;G~2^9_
3S tK!K;^_z
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/27/xinsrc_4221202211501359541574.jpg[/img]
在线客服(1)