查看完整版本: 番茄牛肉罗宋汤[6P]

番茄牛肉罗宋汤[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-3d52e9b1031cb3bdd0e8d0f7df6cdec4.jpg[/img] t8GL#qCZhAo
X trbrD%Nn
烹制方法　_(gbW,z1sz
}Ew)M?B!{
材料：牛肉（半斤）、番茄(2个）、大土豆（1个）、洋葱头（1个）、胡萝卜（1条）、芹菜（1小把）
{8~8A(yv }0z2M4[i7JBm 调料：番茄沙司，黑胡椒Et
F6n$Ml$Ko U

@mY4c Q6q [img]http://www.tu265.com/di-30fc63e6784604f7ce149aaa528765ed.jpg[/img] t$U
s/]9o
AF*l0rk%tZ
1　将牛肉冷水入锅，大火煮后用小火焖3小时。a EA1ufFz ]g

i(F!^Z0RL2B [img]http://www.tu265.com/di-33521e099429ded6c79a3abfbd1b83c9.jpg[/img] %cs'd1h H,hDY!n
V.z4Zb:S'J
_$a b
2　将其余食材切成块。 XX] lr|5R

,q*@0b7ZNMJc ^ [img]http://www.tu265.com/di-4b3b079fd53091b752e91f4b046e68e0.jpg[/img] /Tz[C/L ]^w:~#K`

1Uq:Yq1Z6D;x[ 3　烧热油锅，先爆香洋葱，再放入土豆一起炒香，再倒入胡萝卜和芹菜一起炒。 UEr+^-o5c0m5h8\
)iop uI5Q
[img]http://www.tu265.com/di-71babaa2c1ae7efe4c0ab8fe223c0222.jpg[/img]
0R m%|*s2Hq
)_
t G8KgMK!P:r 4　番茄去皮，切成小块；另取一炒锅，用蒜蓉爆香油锅，倒入番茄慢慢炒出汁后，倒入步骤1中煲好的牛肉高汤，并加番茄沙司煮成番茄汤。QH(}kJ3]

t&E"s:D3n!Zn*CY [img]http://www.tu265.com/di-593255ff9588c1fc9cc6c4121945f6ca.jpg[/img] !w\lku;p

#r"j9RkK)N/^ 5　将步骤3中的所有材料转移到大锅里，随后将牛肉番茄汤也倒入，大火煮滚后，转中小火慢煮20分钟，罗宋汤就完成了。s!W"| p re

jP+xW;Gu [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-6-21 12:50 编辑 [/i]]

吃西餐的时候 经常点罗宋汤 很喜欢那种酸酸甜甜的味道。这个可以在家尝试下。。

:teeth 没吃过！好血腥的样子..味道呢  是否和他的样子一样  应该是酸酸的维C

每次在大圆碗点排骨饭 十分期待他家的罗宋汤  该汤费火费时间。还是在外面花钱吃吧

这个菜应该是俄罗斯菜，罗宋就是俄罗斯的古称！

罗宋汤--Borscht 是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这来源于这种汤的主要成分甜菜（Beet 或 Parsnip）在俄语中的名称Borsch。，楼主这个做法显然已经不是传统做法而是现代的简化派

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我觉得用牛牛腩会更有风味，不过楼主的图挂了啊。

学到了，谢谢楼主分享。以后可以做做看了，一道美味。

不放调料的吗？只看到各种食材，没看到食盐之类的

极品汤啊，这个在冬天的时候喝我觉得真的是一大享受啊！番茄的酸甜，牛肉味的浓厚，喝一口都让你回味好久。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

罗宋汤就像小杨生煎、南翔小笼等，是深深地刻在每个上海人生命里的

罗宋汤是我比较喜欢喝的。不知道里面是不是用了番茄酱呢。

番茄牛肉罗宋汤，比较重口味的样子
b;\^6c'l3V 西餐上面叫的这道菜原来是这样子做的
I_*Ci7F8V(q)}*q 喜欢它的酸甜
Ze"h1P7`ET :excellence

番茄跟牛肉的搭配，番茄属清淡，牛肉个人还是觉得味道重点好吃些。清淡与重的碰撞，不知道能产生什么火花，哈哈

汁浓味香，酸甜可口，既有蛋白质又有维生素，能勾起人们的食欲。

出去吃的时候会点上一份   味道确实很好

看上去非常好吃的样子,口水下来了

只在饭店吃过罗宋汤，在家也要试一下，可惜图片看不到了