李渊 2007-7-30 07:54
做个猪杂汤
用料：猪杂两斤，当然要齐全，包括猪粉肠，猪心，猪肺，猪利，猪肝，少许花腩肉。h q U#~q @ Z!? YU
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配料：姜 ，蒜适量，姜切丝，蒜拍扁，香菇三个泡软切片，料酒和醋少许。
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做法：大火把水煮开后把猪杂倒进去，拿个小勺子把 滚水中不断翻卷起的泡泡清理干净，然后投进香菇片，姜丝，蒜粒和料酒和醋，关小火煮半小时即可。
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刚滚开的猪杂汤上有许多泡沫，看着很不舒服，要哟感勺子清理干净H
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不断清理泡沫后，汤清爽了很多，倒进配料后，小火再煮。1`/}H(j)f7I UJ J4G#c0k
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不断清理泡沫后，汤清爽了很多，倒进配料后，小火再煮。
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小火再煮半小时，期间可以用小勺子搞动，再有泡沫时还要清理干净。R C7y&v0I R;I.P
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呵呵，漂亮了-[8N X]M"@/|1D N
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你看，汤煲好啦-C]K s#L5B;O
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靓汤就这样制作成功！
jpjpjp 2007-8-2 01:39
猪杂火锅就吃过了。猪杂汤还真没喝过，看材料下得很足啊。
informix 2007-8-2 17:59
好像卖相不是太好啊,感觉太腻了啊.而且估计味道重些!
lxw2178 2007-8-7 09:29
猪杂火锅就吃过了。猪杂汤还真没喝过，看材料下得很足啊。
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