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杂粮蜜枣面包

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材料：高粉242克、杂粮预拌粉45克（我用的全麦粉）、红糖54克、盐3.5克、酵母5克、牛奶85克、无盐奶油24克、汤种78克、无籽蜜枣45克
zYpq#BK"\%Mz*UB 制作：
\qU&v \ j2` 1.除黄油、蜜枣外，所有材料放进面包机搅拌成团；
;|)z"bn:f9v w$W u 2.然后放入黄油，搅拌至扩展阶段（在面包机完成搅拌工作前3分钟放入蜜枣）；*wI+x\8g.P,s#F
3.进行基本发酵，至2.5－3倍大；
6R#?CW(Y0XV 4.排气，分割成2个面团，每个约300克，滚圆，进行中间发酵（15分钟）；
1pq0EGN&e2A 5.整形后进行最后一次发酵，约40分钟；3I f6j T'nNe0k
6.烤箱预热180度，中下层20分钟。;GO`|j \
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