yangzen007 2014-4-4 10:56
当归红枣煲鸡脚[5P]
当归红枣煲鸡脚的做法
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1.鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
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2.锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
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3.焯烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入红枣、枸杞、桂圆和药材,加足量水
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4.隔水炖2-3个小时
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5.喝之前加入少许盐调味即可 8v f%eZjY
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yangzen007 2014-4-4 10:56
烹饪技巧I8Z8[2m)b+`Xh7p.y,_U
1、鸡脚煲汤之前炒烫一下,可以去除多余油脂;"ZY?BeX7\&a,w
2、如果第一次使用当归,可以先尝试少量;
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3、采用隔水炖的汤色会比较清亮,也可以直接炖;W&E4c-Qk~$Q+`y3e
4、煲汤的水不需要太多,浓度高些效果会更好些。
shenheise 2014-4-4 16:40
看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食,适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用,像我这种血脂高的人是只能浅尝了,谢谢分享美食!
kuhua123 2014-4-17 21:35
煲汤有很大学问的哦,煲的汤味美又有营养,经常使用对身体是很有好处的