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金银蒜蒸开边虾[7P]

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烹制方法　 u~4n(WF-o1Yf$A
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材料：鲜虾（半斤）  
v7g!`l} 配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）B+w"?%J]\&N
调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）0[!sz[U@/Z

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1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。4^ BJm;qh\(Yh

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2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。B/_2u-U&sM6xQ

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eK2uI { 3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。8f-uJjH|w

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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。
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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。
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6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，5n2aN/T6fmjU4Sg
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主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。hSQE+~,R.g_
红与白的颜色对比简单利落，

acZ'~1ci 顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少
Tg*c,qG#Aj} 。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
L9g,Vm;sB;w9?j,D 娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……5z)C0n^*L aK&b
多层次的口感在口中蔓延，3P T p7Qg$M
最后合为一体，
0H3?G~rn!q(c 交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。
6p/m*OqwTo6| 前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的:excellence