查看完整版本: 地中海式燴雞

地中海式燴雞

[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/MediterraneanChicken_l.jpg[/img] |HE*S5k}U9L

%s3aX,|2s{gKq 材料:
0mMM7dLqxE| 光雞 (約1.5千克) - 1隻
RU6@C:f4x 蒜頭 (剁茸) - 2粒-YSv;a!P#No
洋蔥 (切碎) - 1個*@3h:pDvv
紅甜椒 (切絲) - 2個
)\X+]&p/_:sL)x)R 紅酒 - 1/4杯
2Hn,y8D*Id2b 蕃茄茸 - 2杯(?jX'F+d#i#lu
水 - 1/2杯ig{7f/o*Dq/aC
茄膏 - 1湯匙
(cK9]T$@`VA 黑橄欖及青橄欖 - 1/2杯~e3Q?]$r,mRM
G(h
百里香 - 1湯匙
Hah
N5n5_a 鹽及胡椒粉 - 適量
V3|~+@JsP T{"Q,zaN.rAL#Z

3A[$iC5p)h[6w
{H%g1pd#V 做法:
o6B b[$Td 1. 沖淨光雞後，斬成8件。
8YUv$yp$M 2. 燒熱4湯匙油，放入雞件煎至金黃色，取起。 ,qR5B?:FsZ K&u
3. 用剩餘油爆香蒜茸、洋蔥、及紅椒，即倒入紅酒煮滾。
5M%S6nB!F 4. 加入蕃茄茸、水及茄膏伴勻。
&B^s;Q"Y R;[{[ 5. 把雞件、橄欖及百里香放入鍋中，改用慢火炆20-25分鐘，調味後，即可享用。
i%~3GS\$Dh{h ,l,gkp#q B+XFw
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-17 08:22 PM 编辑 [/i]]