xouxian 2007-7-16 22:59
南瓜蔬菜浓汤
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材料：南瓜...500g(南瓜方的越多越香浓）d
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洋葱....1\2个 洋葱...1/2个 胡萝卜....1/2根.l8[)M5]!V4Mb
西芹....一支 马铃薯....中型1颗uc?zq-qy
高汤....300ml
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300ml高汤的用量一开始可能觉得不够，不用担心，
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因为南瓜在煮的过程中会不断出水，如果觉得汤汁真的不够6M W sD D
可以等南瓜煮软后，再依情况酌量加水或高汤
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调味料：鲜奶油...100ml(想尝试自然健康的原味口感，可以不加）X.S4Oi`4qM
肉桂粉...少许 豆蔻粉..少许（没有可忽略）
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咖喱粉....1/2小匙（目的在于提味，不可多放）
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黑胡椒粉....少许
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盐....适量 _nX^[-B] e.~3c
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做法：1.将南瓜去皮去籽后切薄片，洋葱切丝，胡萝卜切薄片，芹菜切薄片
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马铃薯切薄片JwcfI(H*U#p9u
2.用油炒香洋葱，胡萝卜，西芹G r7^2ubw;E
3.加入南瓜，马铃薯，高汤煮滚转中小火煮至南瓜，马铃薯熟烂
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（所需时间约15-20分钟）
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1.南瓜，马铃薯煮至到熟烂之后，用果汁机或调理机打成泥装 EguE,evIh mr
注：如果你的果汁机或调理机不是耐高温的，等汤汁变温冷时再用
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2.最后将泥状的南瓜蔬菜汤放回锅中，加所有调味用料，煮至滚即可
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想在汤表面做奶油画的朋友，可以在汤面上用鲜奶油淋出一个螺旋状，再用牙签画出花样即可
dannyng 2007-7-16 23:29
南爪據外國近來研究所得對人體非常有益及有助輕微減輕人體機能老化速度,大力支持這個美食.
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