gongnu0826 2014-3-12 18:14
【原创】蒜香鳝鱼段[13p+1p验证]
今天和大家分享一道好吃的菜，蒜香鳝鱼段hmnS+nX&t
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1.主料当然是新鲜的鳝鱼喽，市场上买的的现杀活鳝鱼，去头、内脏，洗净。_#x9O)l/N
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2.配菜：蒜薹适量，也可以用蒜苗&D:^2qv4FX%G&R
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3.蒜薹切断，洗净，备用
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4.鳝鱼也切成段，装盘备用Je;F
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5.蒜薹先过油去生，时间不要太久，出香味就可以了。N pL Ix_)X&K.fqmZ
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6.过好油的蒜薹装盘，备用，如果是蒜苗的话就不必过油了。
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7.佐料：葱、姜、辣椒、花椒
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8.调料：料酒、豆酱、酱油等"@1C7P s/hz0U
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10.热锅凉油烹熟佐料
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11.放入鳝鱼段，豆酱，翻炒
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12.加入蒜薹，少许酱油、料酒等.v6F!T4jD ^` Zm'~
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13.出锅了，真的很好吃！"fd5vT
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zhanchangchun 2014-3-12 20:25
呵呵这个菜的卖相不是很好啊，表示是不是糊了这个，实践一下有机会，鳝鱼是很补的食材啊！
gongnu0826 2014-3-13 00:59
主要是我家酱油用完了，用了点老抽，所以就这个样子了，味道还是挺好的
yzxpzy 2014-3-13 10:16
只要味道不错就行啊！有图有文字介绍具体步骤很容易做成，谢谢楼主分享好菜！
淫棍龙海 2014-3-13 19:42
最喜欢吃鳝鱼了 都说这个东西大补 滋阴壮阳啊 男人多吃好
w.jp.2009 2014-3-14 21:26
这个跟那个烧泥鳅差不多都很好吃的
yugfshf 2014-3-15 04:06
现在的鳝鱼大部分都用激素来养大的，真的不太敢吃，不过的确很好吃，我更喜欢红烧，鳝鱼的确很有营养
jacksonghu 2014-3-15 10:37
现在的鳝鱼多是养殖的，味道再不如小时候的味道了。
人生的乐趣 2014-3-15 22:38
这种做法简直就是浪费呀，楼主这也叫做菜吗，哪里人呀？
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