查看完整版本: 玛格丽特饼干[9P]

玛格丽特饼干[9P]

[img]http://www.tu265.com/di-3720734214f0f58bf9eb47bff1a0fa4e.jpg[/img]{1v wbK'Q"E)q
$}dqt.G??
烹制方法　y%VB5n;p
|#s2u
'Ls V^}e&QC7n
材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g):{%m$\h.X Mk
B.熟蛋黄(1个)$nxd3x \
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
!{M7Ml%dKZ+E9M j%r
#W[2qsr? @ [img]http://www.tu265.com/di-076faa788f20b183f4c6c8b4f10879a7.jpg[/img]
X H6T R#u7r+l2W 9F(k{B7s.m
^{P8m
1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
5nHB4Qq(lu6a Vm4qqMA$Yb_h
[img]http://www.tu265.com/di-5bab50d552f230bc20a30cf1c7383375.jpg[/img]a.c6Nh'|o

F]k` n'F 2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。bQ9}]o.Mw.}

xxW%Ks-mAd3] [img]http://www.tu265.com/di-8d3225454076de3e8f7fd4f88cd1cbf4.jpg[/img]\x0R\ i!X'Z

_,i,Q}4n7F2^ 3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。G:\/f ]']_
Q7wBipJ
[img]http://www.tu265.com/di-44c66673712ad1e41ff08f9a6ca825a6.jpg[/img]
W'wv[f0m
7y.B&F!EI)u}.s |0Y 4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。rch$Ti|
jbn/rJ#N3sn"Y
L
[img]http://www.tu265.com/di-110a83a9f89629542703544e63b1dd08.jpg[/img]U%D6c]Plu)m_
O'J"u%F)F#V
5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。
M(V4iF hl8k K~B+x6E5E!Ia'L0i
[img]http://www.tu265.com/di-4717a47c33ce68037ebd14c7e777efc2.jpg[/img]
H:B
|W/CQB p{-|;uB7j o
6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
&{r$N"Q!s!t8M'\X hELZ;c'xs5hz%s
[img]http://www.tu265.com/di-687ac71dc7f6b443d81d85f1f9e52dd3.jpg[/img]V'y-W(X:pkk$S1w

5d4m!UB(K|R 7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。
_+{$\&X{"C']mD
1PQ@"V:^'z+Cc [img]http://www.tu265.com/di-ba8acae703021cf91fe0bea161ba6e1e.jpg[/img]\;Ef,]*y0cG#E

+I6p/@-{*B c5@`qzy6E(e 8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

车轮勾勒青春，梦想始于骑乘；健康随心，绿色骑行。本店主营宝马山地车 各类中高档山地车 http://item.T A O B A O/item.htm?id=37385168454