查看完整版本: 家常小吃--艾窝窝[7P]

家常小吃--艾窝窝[7P]

[size=4][color=black]看报时经常会发现，一些老北京的小吃，我都没吃过，有的仅仅是听说而已。北京的小吃就像珍稀的动植物一样，失去后就再也难寻踪迹。我们失去的不仅仅是一种美味，一种儿时的记忆，失去的更是我们的文化，不知道我们的下一代还能吃到多少北京小吃？
g(K;R_ F-P rkE ft(_;_
原料 （另外还要准备一个保鲜袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易）6q(T#{B(oW
[img]http://photo7.yupoo.com/20070514/231833_1406135466_sggxzrgv.jpg[/img] Pa`5loU{a
;}0c e\b!r)we
蒸好的江米，头天晚上泡好的，然后跟捞米饭一样在水里煮一开，用笊篱捞时要尽量控干水份，再上锅蒸半小时（要准备屉布一块铺底，再把控干水份的米放上面蒸）
!B6eW3`n"J#i [img]http://photo7.yupoo.com/20070514/231833_279147450_vtaebwac.jpg[/img]$^[~ySTI
^rY ^{AP]
豆沙放江米中间。@7A&m.Ny8@dp([
[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/231834_2121773204_ynswsrkh.jpg[/img]
m!sQ#Z QW/o `&Xl^6E,`)h_~
包好后转。B$s _9z2f[t2f
[img]http://photo7.yupoo.com/20070514/231834_1122769406_jryihemi.jpg[/img]e)j&\t?
h(CHf;Ap

k
I-jDC| G)Hl M[} 裹椰蓉。l0pJ-mrs7@6nm
[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/231834_1716291238_orujzopw.jpg[/img]6hc:g R0L$`k t

,s0Hm-]#LyW 成品。
5jj4D*f.D@ _*Ufp7| [img]http://photo6.yupoo.com/20070514/231902_1076282726_uuildflr.jpg[/img]F"wy!A N-q%G&p`

B#_0`ikN6Ht(k 切开后看看里面。bVZ0r-w6U|b
[img]http://photo8.yupoo.com/20070514/231903_1212375524_hqwqjyfj.jpg[/img]? Iy&DE Do k(z
[/color][/size]

怎么觉得有点麻烦的？好像只是好看哟！不知道好不好吃呢？

看着不错，那江米是不是要碾压一下才好呀，弄得像朝鲜打糕那个样子，要不不够粘吧。

请问江米是否白米饭 我们这儿有在来、蓬莱、尖糯、圆糯米 看那样子有点像早点的饭团 如是 则为尖糯米 而如白饭则为蓬莱米 唉 地方不一样 称喟亦不同 望加指点 谢了