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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
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|rM 主料e]:NEd,K
腊鸭腿1个        青萝卜半个/R^0Hao W2i2O
辅料*jb+~} \;zy

2F5|.ww1cQ3dK%Z 白葡萄籽油适量        葱丝适量
+]SCvD.|S 姜丝适量        葱白几片k_-l/@0c[&Ji.kL
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K8}7Me)X 1. 青萝卜半个。:W
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。
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q.D W-n$\y6j 3. 萝卜切成小块。
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
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u"oB&?Er^p^,| 5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。 Q(Pk$i.qP'B}(s9o
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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7. 鸭腿扔进去翻炒。
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_2O.W'|0b,Sk 8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。io!s!n!`6Y4J6u

-S2p!_t%rBC [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下