查看完整版本: 女王的厨房之啫啫面豉小黄鱼

女王的厨房之啫啫面豉小黄鱼

By天堂游 Heaven_TravelqC$w0e}+b
e)]/Q }#p
材料：小黄鱼 古劳面豉 盐 糖 鱼露 料酒 红椒 姜葱蒜
4P)@T:[(t?)W3[ ??　　9ax&Sd ^ n
??　　1． 小黄鱼洗净擦干（已经让鱼贩代劳处理好内脏）表面撒上一层薄盐腌10分钟3Dz~6SK[)W.i
??　　2． 料酒 面豉 酱油，砂糖适量，再滴入几滴鱼露搅拌均匀，把汁料抹在鱼身Ln]:k{p6C
??　　腌30分钟途中把鱼翻面均匀腌好。{0a#Z{0N4u-P]MU
??　　3． 红椒洗干净切好，如果能吃辣就不必去掉籽，甚至还能用朝天椒代替，姜蒜切片
'Y%U J}~2d;nZ4} ??　　葱切段nR3_qmx
??　　4． 小黄鱼下油锅半煎半炸至七成熟备用
h%s]]Z*i E){ ??　　5． 腌汁的汁料加入适量的水以及生粉搅拌均匀备用
H3@C-E/Y M)}xS
??　　6． 下油锅炒香红椒蒜片葱片葱段，加入准备好的汁料炒几下沾稠后熄火/LM.b}6h|v
??　　7． 把小黄鱼放入轻轻翻炒几下，煲仔再煤气炉上烧热:x8o,g$ic
B
??　　8． 把小黄鱼放入烧滚烫的煲仔上，盖上盖子上桌即成AZ-JZD6S
vQ3o
??　　
(vg {KE%f Yd ??　　如此美味的可口的面豉小黄鱼，辣辣的配啤酒最oh yeah了！
I^wGsu-^V;mu} ??　　
4f0_8cv
qNS ??　　The end Heaven_Travel
k2z9`GY.D!u ??
]"t3S7EM(m\~
[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/61DE559A2AB354AB86C9A05773FA0B50_500.jpg[/img]
I8@
OWkh[*U\ H6e}"F ZO&N5ak"`
[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/D90015F98A7C367355F207E4D75F83B3_500.jpg[/img]r:Z"z~TOc ]
z@|6\DAnj o
[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/9A3E47E332F963ED2FF349323AE239F4_500.jpg[/img]

好久没下厨手艺生疏了，小黄鱼味道不错，多谢楼主，

鱼,我所爱亦,小黄鱼亦我所爱啊.看见图片真香啊.