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天堂美食日记—三酱肠粉

天堂美食日记—三酱肠粉
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　　那一碟百般滋味在心头的肠粉。。。U'|4HH
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　　By天堂游 Heaven_Travel%C7m!T
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l zTEIZ 　　肠粉情怀
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l-gasck-qD 　　我这次说的肠粉和广东的特色美食拉肠不一样，虽然名字都是叫肠粉，不过
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　　的名字——猪肠粉。因为它的样子好像猪肠，所以就叫对号入座叫猪肠粉好了。~6q.dQx
　　也许名字的确太俗气，近年某些茶楼和小店开始给它换了个特好听名字——珍珠
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　　也上升一个高度。
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　　这种肠粉味道不错，能炒能啫能蒸能煲能煮，茶楼和小店更是把它作为促销特价;]x'[c
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　　品出售。例如酒楼早餐和下午茶特价时段的啫啫牛腩珍珠肠，3元一大锅。广州Mh%h ^Yk$WcT!YU
　　的街坊都喜欢啫一煲，好吃又饱肚子。学校附近也喜欢卖这个肠粉，花1，2元
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　　我小学时代，学校附近就有一间这样的流动小摊档，专门买这种肠粉，那个时候
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　　和甜酱再让卖粉的阿姨撒一把咸菜粒，又咸又辣又甜很有滋味！d/s+I$|
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　　会好像安慰我们般做牛肉酱作为配料。那个时候我们喜欢拿到粉后把卷着的猪肠粉
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Yj5s)g^a 　　多年以后，我和朋友上街，偶然在一间时尚的小店吃到这个肠粉，那种做法让我
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　　吃法了。
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　　香港街头或者茶餐厅也经常出售这种肠粉，有时候甚至TVB的连续剧也能看到eO@i_?8z7D$r'm
　　这种经典的早餐。他们会摆出一个小碟，然后铺上一张白纸，盛上一勺肠粉。8S-F(Pn~8n
　　按照客人要求加上酱料，撒上芝麻。一份港币10元，然后直接连纸打包带走。
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　　那天中午我休息，突然很想吃三酱肠粉，于是就跑去市场买了1块钱肠粉回来
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　　材料：猪肠粉3根 芝麻酱（也可换花生酱） 甜酱 茄酱（如果吃辣换辣酱）s0h7V,c5A|.? [
　　芝麻 竹签;m5`r,y?u4cRV
　　
6b,p0b9zs9b(^#JR 　　1． 猪肠粉斜切后隔水清蒸5-10分钟
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　　大家可以根据自己的口味调整3种酱料的味道，这是一款相当便捷的早餐和小吃。
gk.q)d,j,E8r$dC 　　大家有空尝试一下吧！
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　　The end Heaven_Travel
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我没有吃过粉肠不知道味道如何，看着有点像凉粉。

回复 #1 thorpe 的帖子

看上去就想吃，想起童年的回忆，好怀念啊！