591101ls 2013-10-19 07:48
焰火炒饭[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]
%JBQ'bJ0k
Cr
zD6O}5w8h i
H%Ew9{
烹制方法
:C*Y!Ax;Xr OT%cT
,vuU xfL3P
材料：隔夜白饭、鸡蛋（2颗）、火腿片（2片）、零食辣鱼柳（适量）、葱（适量）)eq"bb2e} i l
调料：咖喱粉、刀唛玉米亚麻籽油、盐、鸡粉（各适量）
~u(T h3{
@8m.q|j
]._B,X3wN r
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
1{7q C)]RQ.m
:|7s XXVd
1 准备煮熟的隔夜饭一份。
$P W%ze(F,z C1m
3].x&s@
k%P
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] #x
@ tr3n'V ]f3Q aG
e'jAO_W$h-c_w
2 将火腿片、辣鱼柳、葱切粒。
s d9U5T @
j2a``?;~Kmn0i
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
q \#_d)\0~/L
d)p,QU
W b
3 鸡蛋打入碗内，用筷子打发成均匀的蛋液。
dA3}%g @V0W X6^
N~C8ga
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] /Po*U@ kP1z e!W
:q(H u%q8c;P
4 锅里放油，油热时倒入白饭，快速翻炒，让饭中水分蒸发变干爽。
oj+Ew:m2a
R1h#kR
b RC"U
Et&r!l5K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
uR8vv?!S*Z
Y,Ft^K?P1AhF{5v
5 慢慢沿着锅边倒入蛋液，一边快速翻炒饭粒，尽量让每一粒饭都蘸上蛋液，并防止饭粒黏在一起，炒至饭粒干爽为止。
5xB{Sk,?r3B ]
5t5x9`$j!X6_X#W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
9N6gT K2}!G:E&m;q5_
J5Gw~ od"s$s1d
6 在翻炒过的饭面放咖喱粉，并倒入火腿粒、辣鱼柳粒，继续翻炒均匀。4KI t:_+O9x1Pe
2rpbqW Gw?O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] %hls*@J]:M6bq
J G.?+U#V d#[ d
7 待锅中所有食材炒熟、放些许鸡粉调味，并撒下葱粒，让菜色添香。
1010698032 2013-10-19 14:50
做着挺简单的，我以前也做过，感觉还是不错的，又好看又好吃
waywts88 2013-10-19 17:15
这和蛋炒饭做法有点类似，而且都挺简单的，就是辣鱼柳真不知道是什么额，应该可以用其它青菜代替吧。
lncyren 2013-10-19 19:02
看着是色、香、味俱全啊，羡慕楼主好手艺，学习了，有机会自己尝试一下。
hkhiou2 2013-10-20 14:42
看上去真的是色香味俱全,最重要的是注意到了炒饭的精髓,一定是用隔夜白饭
zyfx1970 2013-10-20 22:29
这个可以自己试着做做，我还是蛮喜欢吃炒饭类的了，有滋味而且营养丰富。
qc114 2013-10-29 12:25
我以前也做过，黄金炒饭，只用鸡蛋的蛋黄，有单浪费，确实不错，米饭色泽上金黄比这个更好看一点！
hunrizidexiaoya 2013-10-31 15:55
类似于黄金炒饭，这个很好，育空最近做着试试看
arron1022 2013-10-31 20:34
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
lyellu 2013-10-31 23:11
在我们这边也可以称为扬州炒饭，虽然跟正宗的扬州炒饭还是有区别，但是小饭馆里基本上都是这么做的。加些玉米粒，青豆，胡萝卜丁等一起炒，既增加营养，又添加色泽，缤纷靓丽，色香味俱全。
DKman1314 2013-11-9 22:38
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
kgbhac789 2013-11-10 01:38
还是喜欢扬州的超凡，支持你的文章，喜欢换换口味:cry
在线客服(1)