591101ls 2013-10-9 08:49
麻辣香锅[10P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
d%ZV7jzt
k}I)O|i)cs
烹制方法 wF.fU['nF[;|F1K
"x3j+r4f:A&f zG
a
材料：青瓜（切条状）、藕（切片状）、虾、墨鱼或鱿鱼、午餐肉（切片）、田鸡，还可以根据个人喜好，添加更多食材，如蟹、年糕、豆芽等；蒜、葱（切段）、辣红鲜椒、红干椒、香菜
@$k6bZ MUA*[E
调料：刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、豆瓣酱、五香粉、鸡粉、料酒
WA0bz9P
D3~~(t0ZA
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
V5D6O j3p,w
t
!uPO(Gr|J!^ N*n1i
1 田鸡去皮斩成小块，用生抽、糖、料酒、姜粒腌约30分钟。
M;RAS:c.EN8b
8m'] tTp f)Zt
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
@kGH0`+}4]"m{c@2nA
4Tx[JAH+@ C,C6k I
2 将青瓜切成条状；藕切成薄片。`6[2nn1\2z~
4^6NC _0](Ceh
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
[$g {5Q3V"w8~
.Nu+t5d^W
3 往锅里倒入大量的油，油烧热后转小火，放鲜虾浸炸至虾身变成红色，捞起沥干。O-c8Gy g&i,t0TOi
#Z/d%Q a d(U4n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
!WpXJ S
q%^\Q]_%g3tC'nV
4 放墨鱼/鱿鱼，油泡至变色曲卷，捞起沥干；之后放入田鸡，熟透后捞起沥干。O#kC K/\
8pR'a5o'_c,Z ]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
s.kQV8O6L4^
J
}*MreIF z
5 锅内留余油，倒入蒜粒，将干、鲜辣椒爆香。
~r7p/q(Fv
.R*Eo do7K3o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]
e3U7d"u'z L7l"H!~
'V*y lUJ
6 放青瓜、藕片，翻炒。w%` B!b NO5K ?
?wSv _7^Q"U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res19_attpic_brief.jpg[/img] #x${ t k"Q4Z0H/}
"Cuu zT P;zv
7 放豆瓣酱（微辣一汤匙，中辣两汤匙），翻炒。b0u:Y:B&|f eq
)Vhv {z vBD t)F u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res21_attpic_brief.jpg[/img] /Jc@N/Hf:?
I,_^q2i!{Q
8 放虾和墨鱼/鱿鱼，翻炒；把火调小，放五香粉、糖、盐、鸡粉、料酒等调味料炒匀，最后放入田鸡、午餐肉。
WR1FFQL
nCv
\[&kV$|I
@p*q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/09/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] :p sc4o/G6y
xo ~
JY:B(\ h+t!]
9 待所有食材炒熟、味道调好之时，放葱段和香菜，让菜色添香。
wangyq1966 2013-10-9 09:31
有点像我们叫的干锅菜，做法差不多，有空也试试。
348677655 2013-10-14 00:36
有很多菜都是做法差不多，食材也大同小异，名字却不一样，一个地方一个吃法吧
1010698032 2013-10-19 13:15
这不是干锅吗，干锅个人感觉还是肉的好吃点
HAPPY002 2013-10-19 19:39
关键还是这个辣椒和辣油啊，一定要是重庆四川那边的，才能有这个味儿！
feiyunanan2013 2013-10-19 19:51
田鸡这年头不好找啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~好多年都没吃过了~
bunny36 2013-11-3 20:20
麻辣香锅底料就可以了 不过这东西真心感觉吃多了上火。
低噪音 2013-11-4 05:25
麻辣香锅底料就可以了 不过这东西真心感觉吃多了上火
ML1984X 2013-11-6 23:35
全部放系1齐炆 味道会5会好D呢 鸡鸭1齐煮就几好味
langzi1234567 2013-11-12 22:00
这个看起来色泽不错，但是感觉不够味啊xw0ZX,[xl(N$q6r
如果怕麻烦的货，告诉大家一个小秘密 海底捞的麻辣香锅底料不管你会不会做饭，做出来的麻辣香锅味道绝对差不了
hunrizidexiaoya 2013-11-14 10:54
就是干锅，也可以根据自己的口味放入自己喜欢吃的东西，比较随意
在线客服(1)