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酸甜咕噜鱼[6P]

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烹制方法　
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:Y%LO0fAet.I#M'ZT 材料：鲩鱼柳（1大块）、鸡蛋（一个）、
xW5k1t8| 调料：盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖:|:b4h,@`\

2H4th a"x [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/01/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 4T:n,ux%w
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1　鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。uTz:R4psl

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2　鱼柳丁沾酥炸粉，放置一旁待用。
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3　烧热油锅，将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。
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6g7T H)](q}w&ii 4　锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成黏稠的汁。%tt*in*f/sF V L'c

s[ Ss9z [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/01/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
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F9ZkWQH 5　把鱼柳丁放进去，迅速拌匀，即可出锅。

谢谢楼主的分享 这鱼做的还可以，请问那照片是楼主一家吗