钢管漫步 2013-10-5 19:32
牛肉彩椒盅[4P]
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201212/2012122116582474.jpg[/img]
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[size=5]原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许L1ABc[/u
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做法：
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；#v ] u.B2hX `X }Do;@
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3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。[/size]
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[size=5]小叮咛：Tb#Cf`I U}5S:~
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1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；]T,~;x
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2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。[/size]
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zzyyzy 2013-10-5 21:47
牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩 ZmYo r.`$\$|9f/Z*_C
彩椒当略过水，更水脆
yanzong007 2013-10-6 11:04
创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下
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