钢管漫步 2013-10-4 13:44
超过瘾的甜辣小米蒸羊排[6P]
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[size=5]原料：
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主料：羊排200g、小米50g?a*R*YF,H%_
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配料：姜1小块、葱1根a"v\,J} a
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调料：甜辣酱2大勺[/size] ^ Qe@_#Y [d
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[size=5]做法：
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；#y$I#_y.Y.[2S
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；0?m A wqDe2b#z
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱； b$i&c%c d*`k fn@1h
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；[/size]
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[size=5]5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排； G"j)x5L1e` |'NO
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；+D2m&k\v6}O1X1T l
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。[/size]
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[size=5]小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；G X5YvNy"a3r~'y
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。[/size]
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wj无为 2013-10-4 16:53
这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！
banfu 2013-10-5 09:46
好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗
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