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油爆河虾

～油爆河虾～
G^Z4@&E0b [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_492050220154065016777103.jpg[/img] 0s)X^Vv.p
原料：鲜活河虾[sBx Y~)e,z
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_50205022015401203315104.jpg[/img] G1Sr#gl,q

*x#}2|"EE&^*yz 剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。
$KzC@$]7j [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_50205022015406813109105.jpg[/img] !tQk,w)_8SWk%\;K0AI3b

(Ue)p \3rq(\!thc.Cls 炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。:@ S-MY \~]0uF
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_512050220154022212788106.jpg[/img] bf:zz1mN|%t

7H
sm_ nzy 烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）~jO2y0a6K#q
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by
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完成。[c Cs;c+k.O+sV
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这个菜制做简单,关键在炒的火候,是一道不错的家尝菜

其实河虾的肉比海虾嫩，这里新鲜河虾的价格比新鲜海虾贵！

我住在海边
&Dw3x:nW S` Hv;]D(b 海里的东西经常吃
?6M&Mp9X 这个菜用的是河虾_]?'^3kSk?
虽然肉嫩些，可是跟海虾比，鲜味不是要差很多，而且河虾的皮软tfVX,fWY)ZO3E
容易包油，个头还小
&E(u2]j#wO`@ 我还是见意用海虾@bPew't
主要是做的时候没那么多要求（火候）#U/qR ~}8@9`{1]
而且没有河虾的土腥问而且个大#n%O(G.lD g aR3W
不过一定要买新鲜的yH]0i7c4VnZ
不然要坏肚子的

有点口水，看上面的图感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！

看了就有胃口，河虾比较甜，吃起来口感好。