查看完整版本: 照烧茄子鸡丁

照烧茄子鸡丁

　　obj? A5j'dB;S |]9N
　　原料：
@}\%Z8hX(Jt      1，茄子两个，鸡腿一只
'b]4rN^;vPZ'D 　　
BZ$muKi 　　 2,照烧醃酱两小匙，红椒一个，红葱头，姜，蒜，鸡粉，蚝油，盐，葱，香菜各少许.!zehqq7u,@&cW
　　
'A/x6D o q.O&c4FR'~ 　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。5r$Y+@ oh5^
　　YL(K?;C
[img]http://photo6.yupoo.com/20070525/141309_140527262.jpg[/img]7W\ j*i1Kb9?9C)p/Z
　　8]EliE4Dr
    做法： 6|APyG
     1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油
(]COB{.z%W 　　 `3{,Ep3_3z@6X
　　 2，鸡肉也过油沥油待用。6U/@1Q] s'Ep
　　
fn8\C x+g*} 　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。 pf|(su6W
　　!Di&B'q't7{"Kg
　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。[I-cd.ph!L
　　.d V?A1ij;P
　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。
#S*?){E#D|~] 　　
s'aNSmRM J/`"P2Kj [img]http://photo6.yupoo.com/20070525/141309_1062399677.jpg[/img]
P FI3Rx 　　
L.Z0? R!^2\P      成品：yJ.IR(V*y[
　　
f3E8I@#xYl1L [img]http://photo7.yupoo.com/20070525/141308_769356173.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。2z+n8t9L"U J#w4cA8E
不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。I1V"mZtK
另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了
4k4l,jx#Xs/@ 不错我自己是不敢做ZU1T"}7HLf
要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。