查看完整版本: 滑蛋豆腐　

滑蛋豆腐　

　
?
D+MV$MWp
C 成品：z2hG4L+qZ8T
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717871_380315.jpg[/img]
0B e1dm"r 作者：
_T
D:}~Vx2q
x 　　用料：(n&f ^9N3f_2k
　　1、鸡蛋三个； z:j7t(j?1V
　　2、豆腐三两；
ZLOSi1K6o 　　3、番茄一两；[SDX'n3~M+F$Y
　　4、火腿肠半根（约20克）；
]XQj;z@4kS 　　5、熟鲜豌豆适量；
,fS;Wt H,~ 　　6、香菇两、三朵；*F3B,f9L+I}h I+f
　　7、淀粉一大匙；T`&Nt]h
　　8、盐适量。L!I1n9d
?
aI/o
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717438_380315.jpg[/img]\`,\Sm&? GH
作者：
b:CC#rAC [url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]
1U6W9Z$v)|*fb'K   回复日期：2007-6-6 21:59:00!~'Av5C3S y(C4n
　　做法：
N'upMuE^ 　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
'xS)q E*cH [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717448_380315.jpg[/img]
Q5j~"T-e.m$F c+du1^i.j#T3Qg
　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
wU"~M_A M9^/~ [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717596_380315.jpg[/img]
%SI'kC;b9{
khZ fH$Y'UO [3g g}
　　3、取出待用。V(wX5I7H!jN
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717793_380315.jpg[/img]
;I)SZl$[!I$j
1I%\$k5E#k7[qcc 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉}_SqpxiK,G
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717805_380315.jpg[/img]
Cco2C&QI!o0yzY*MA@
1nskK*eIa 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
1C0o#H_S1hB [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717813_380315.jpg[/img]
"kw6].mW6[$qe
z)G$`wu.v+d*f3B 　　6、下番茄煮约一分钟。
9NTw,f/p [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717852_380315.jpg[/img]9uO/v'|(y*hnq

m3uk;yQ*Z 　　7、勾芡。

n|.eRT?!|o [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717855_380315.jpg[/img]

W D8A&JU9nH
}$G;WD+m3gl 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。@0GIzC ^f
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/6/3718214_380315.jpg[/img]
5AD'O2o;Q`
]|Qp;g1E
C1~K 　　挖开看嫩蛋。
*H:e'S'W@ [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/6/3718226_380315.jpg[/img]
3H']3A8q'~ @[%Z-s3u
7E6OJRC,X(T0aL#].M 　　看豆腐。
Jl
J~:oL0s n [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/6/3718237_380315.jpg[/img]!dOAwCkyP5Y}9O!Lf

fR!Y;{%o)c [{ 　　现在，你口水没有？%q vP-t bZ.i
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/6/3718241_380315.jpg[/img]:[7x)ZFkh0W
　

感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜