星空无语 2013-8-16 07:49
老成都正宗原湯紅燒牛肉面(早餐菜譜)[23P]
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狗绣金萨马 2013-8-17 09:21
牛肉烧得很好，不过芹菜味道浓烈而特殊，这样和香葱、芫荽一起加进去真的好吗？
mao34316451 2013-8-17 10:03
光看着就直流口水！一定很好吃，有机会要去尝尝！
愚者 2013-8-17 10:29
成都吃面，放芹菜是必须的，那边叫香芹，同理，牛肉面里面基本上都放得是的笋子，别有一番味道
letno 2013-8-17 19:24
四川红烧牛肉面的牛肉必定搭配竹笋，又以贵州烟笋为最佳。牛肉软、耙，入味，竹笋嚼劲十足，几口面合着牛肉竹笋入口，那才是味觉的一种享受。
他怎么你了 2013-8-17 21:22
光看着就觉得很好吃，流口水啊，不过做起来还是比较复杂的，而且没有一定的手艺搞不定吧。
brabhehe 2013-8-18 06:34
看楼主的豆瓣酱应该是很有一套自己的做法，色相看应该是没有问题的。之前自己也尝试过做，但是感觉和买的总是差那么一点味道。期待楼主将豆瓣酱的做法补上，在这里先谢过了。建议楼主如果把切面换成鸡蛋面，就完全跟康师傅牛肉面有的一比了，而且牛肉更大，更多，还纯手工。:teeth
fmkulong12 2013-8-18 07:15
这一碗看着真实惠呀，好大的牛肉，下次出差一定要求品尝一下。
1046810818 2013-8-18 08:50
看图感觉挺简单的 牛肉好鲜嫩 好想吃 一会儿买点食材 做一做 试试
cqtv626 2013-8-18 10:08
哇哦。。。我平时就在想 自己烧的红烧牛肉因为汤汁不够多。所以每次自己下面的时候没 办法坐到外面那种完全的原汤面。。
现在终于会了。。感谢LZ了。。
skywalkerw 2013-8-18 11:09
一般的小餐馆就是面烫一下，捞起来放两片牛肉，差距太大了。吃惯了垃圾食品，再看看这个，不得不说这是一种享受啊，后机会一定要自己尝试
deerhejiu1222 2013-8-18 13:59
楼主发表的老成都正宗原湯紅燒牛肉面(早餐菜譜)[23P]
太详细了！我准备做着试试！
popan 2013-8-18 14:56
这个不错，看得流口水啊
不过有香菜和葱，为啥子加芹菜啊
ab67 2013-8-19 11:39
光看相就知道味道一级棒，食材不是很复杂，直得一试。
lijian8007 2013-8-28 01:28
面不觉得有多好吃 我是觉得臊子不错啊 可以做来吃吃
rex11 2013-8-28 14:35
红烧牛肉面看着就想吃了，果然了得，一定要去尝尝味道，，谢谢分享。
sonymenu-08 2013-8-28 14:39
这一锅得好几斤肉吧，才可以煮。但太辣椒了。
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