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皮蛋柴魚拌豆腐

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　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/pk01-072.JPG[/img]TtFfLA7~$dIC
【材　料】
m%o8Yq8AfT 皮蛋  2粒 r+VD ^"xU!U
豆腐  1盒 \#?2p(Y]^8U
柴魚片  適量
ZM _+@O)T#A$EU 【調味料】 amX,p?
醬油膏  3大匙 8B#?,rk.b5rx)K ^J%m
白開水  2大匙
(}TO*h%F1U1oFD_ 【做　法】 }9}#_CLWN@{h
1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。~%s s(X#O\{L.I6a

{| T!u(jI6m5q4k 2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。1|]3P+O9_i9H(U^
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3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。n6I5rM.}S$t-eq
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4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。