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素拌凉面[7P]

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烹制方法　,si(J3G`YG Fd
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材料：面条、火腿、豆腐皮、青红椒、葱姜蒜、香菜p#S*FHE+k&~P
调料：花椒、辣椒面、胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、香油
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1　面下锅煮熟，捞出晾干备用。+XQ5Kx%d
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;@y(g ix2qT'k&T 2　豆腐皮切丝，后入锅煮熟，同样捞出备用。 f;Wc~_#`%b2\

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3　火腿切丝，过不过水随自己喜欢。z8|X5^h azD

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4　将所有配菜全部切丝煮熟，放入面里。*qR4D bS-c!j

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5　烧热油锅，爆香辣椒面和花椒。2C"KEL3ev x G'l;P"Z4K%a Q
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6　将花椒油浇面上，淋生抽、料酒、醋、盐、香油调味拌匀即可。

炎炎夏日吃上这样一碗面，肯定很爽。

楼主的介绍好像是北方的凉拌面做法，炎炎夏日自己动手，做一碗凉拌面真是爽口；南方的凉拌面就没有这么讲究，也就是机制面条煮熟，再用凉开水一冲，加上“面浇头”比如笋干肉丝，榨菜肉丝、雪菜肉丝或者炒素（木耳、香菇、豆腐干）等等，盖在凉拌的面条上即可。南北凉拌面各有千秋。谢谢楼主分享:excellence

夏天就得吃点这些东西，哪天我也做一次尝试一下。

配料很丰富，对于凉面这类凉拌的食物最好加一些蒜泥，杀菌消毒。

夏天吃热的东西吃不下，来玩凉面还是很不错的。

炎炎夏日开胃圣品啊，坐在空调间吃上一盘美味的拌面，再配上一杯冰饮，有木有

凉面可以说有很多种吃法，每个地方都不尽相同。只要自己喜欢符合自己的口味，可以任意添加食材和调料。自己觉得好吃才是最好的。

楼主的凶器好大啊，虽然有些下垂！做你老公绝对性福！

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