查看完整版本: 咸鱼蒸肉饼[6P]

咸鱼蒸肉饼[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] n!TN%SZc$r
_9@lNG%x
烹制方法　
&@-F*d2T i-}\
[]P x!K8I/} 材料：五花肉（6两）、瘦肉（2两）、咸鱼（一条）、葱花（少许）、姜丝（少许）DR.p)g"\S
调料：盐、生粉，刀唛玉米亚麻籽油v GDM ~,X&y%J

c G:?*{r0@R [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] Dl i:EWN
]H+B Y*l [f
1　五花肉6两、瘦肉2两分别切粒，剁成肉茸；姜切丝，咸鱼切片待用。8W}Pcf

-U`r vSb [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] B-]'x t!]u-a,d}
7@)@R'R%qpWn3S j8My/U
2　将瘦肉与五花肉混合，加入盐、生粉，花生油，用手顺时针搅拌至起胶。
D VO#[%I| z
6?^p}\D&U%U%M.W [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]

\.g&i,{x;s,E0e,[6Ir o%d8JDB4M
3　然后用手搯起肉胶往碗里摔，反复摔打几十下。
tc&sR(r],iFD 0|XBP'Q0Pe
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
lx1wm'l8y|x
:tj;sB&{&[1^ 4　将盘子底部涂一层油，将刚才搅拌好的肉胶放入盘内压成饼状；咸鱼整片置于肉饼上，放上姜丝。vI S+|fL"s

I.R0x{ O [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
A0@w|*`y9Ko
-Y+yD.\"i~T 5　蒸锅上火，将锅中的水烧开，把肉饼放入蒸锅内，大火蒸16分钟，取出撒上葱花，淋上滚油即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

其实鱿鱼蒸也很好吃啊，干货和新鲜猪肉就是绝配啦。

这道菜主要吃的还是猪肉吧，咸鱼像是来提个味而已，不过咸鱼味比较重，不知道蒸出来的肉行不行啊

咸鱼蒸肉饼,没有吃过，但是看了介绍可以试着做做，应该做出来比较好吃吧