查看完整版本: 豆角焖茄子[6P]

豆角焖茄子[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
,S9K}8}6\W "TE)@.f$E\
烹制方法　
q0|8KM` h_:m^^%t-T
材料：豆角（半斤）、茄子（一条）、大蒜、红辣椒
4ex/Y8S:y \Z 调料：盐、鸡精、老抽、生油（各适量）#V?2F.dAW:?$i$k
Z7Ndf@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] \I[L/f&e8\d
+xv&BM]!b-OG1JHt
1　长豆角洗净，擦干水分切长段备用，茄子带皮切成条状，蒜切末备用。
?v$i.`n h-RM
"DJek:V8K*P [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
:qxM/d#Qh$l
x0vy K;cK0yPL5y 2　平底不粘锅倒入少许油，将茄子倒入煎至软香后盛出。
-y q9{s"~ :?z;\*L
o$o/[
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
M$h3zu uy~H$O 6t9i,Zz3j:p:g;va6T
3　锅里再倒入一点点油，放入大蒜和辣椒碎炒香，再将切好的长豆角放入翻炒三分钟左右。
\^'}#e9kT7T,G,G g5V1a.r!T&|pPm
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
2ET@.eQb
&P4R@Zyj5V 4　把煎好的茄子倒入锅中，加盐、鸡精、老抽继续翻炒，另外还要加少许的水。
-lXNR5A4`6z%}?
.R%xS$w^_ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
1j,f3]7ZI 3R&}U$~)I+s*oCYq
5　翻炒好之后盖上锅盖加水小焖一会即可。

这个菜可以一试，材料比较好找，还营养丰富

很家常的一道菜，做法也很简单省事，可以自己做一下

这菜我一直炒的干巴巴的，原来还要翻炒好之后盖上锅盖加水小焖一会。受教了。谢谢。

这道菜确实好吃.经济.实惠.我在饭店吃过.但不知道怎做.

这道菜还真没吃过，茄子一般，豆角那是超爱的，怎么吃都好吃

豆角焖茄子,这个菜好像比较普遍  至少在我们这边很普遍  很好吃的

这是豇豆吧，我们一直用豆角和茄子一起烧，在陕西吃过一道菜，把茄子切条用油炸干，和豆角一起干煸出来，味道不错

额，其实我明天想做豆角烧肉的，不过我现在看了楼主的，改烧茄子。呵呵