查看完整版本: 冲菜蒸鲩鱼腩[4P]

冲菜蒸鲩鱼腩[4P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
m/av a-u xuE*W`GF0a
烹制方法　
;pkoD0f ]
[&MKV,o8h~~8C \} 材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
x(asO5B&b ]\*h 调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
ceu,e#b(u?z5x odEW1?R gF.H
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
?j;DsP
P)q &E$lF7p!ccw-w:e
1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
6z|g8s5@d~:JK uI:I)]1u$I-A6[E
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] "q~1lD V-Tx)}9W? z

}&H$p#@;T;J;VL)r$b 2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。
(t [3`gpO9a j*o9\ 0zT5?J,u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
7]^0]6wv D j e&srw;c
3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！:excellence