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w20052006 2007-4-27 00:50

黄鱼包子

[img]http://www.6bao.com/data/hash/content_attachment/07/04/20/file_14_22_5941574097.jpg[/img] mQ lB%hJ,[;L

O`#Wu8VG&rB!wiD0u 主料:
i9^8MFN.D I%cE+W
&e L:Hw;I(k R| 大黄鱼一条,发好的面+I[C'Dz
G(rg'R(H_
配料:姜末,葱花 x6`5uwB `%Bp

Xj.kC Iqq6qb,G({ 调料:盐,胡椒粉,料酒
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做法步骤:
3R J@,]6s+]v[
\^Nr,N&iN4x 1)大黄鱼一条,用刀顺着长度的方向切成两半,用镊子夹出鱼刺,然后用勺子刮下鱼肉。撒上姜末,葱花。-]#i:q*x9?M&e)n ]
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d n&]9Q!\ m!Js [img]http://www.6bao.com/data/rikifile/File/xbz1.jpg[/img]#_;_ z?@

6T8L)a^4X(f O p!`_C 2)加盐,胡椒粉,料酒调味,用筷子把馅儿搅打出粘性。
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3)用发好的面包成包子,放到温暖的地方,等生包子坯发到两倍大。和面的时候,加了1/3的全麦面,所以这包子看着“癞癞”的。
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4)开水上屉,蒸12分钟左右,熟了即可。具体时间,取决于包子有多大哈。

ddddddd1 2007-4-27 08:56

太浪费了,大黄鱼啊,就做包子了啊。

caocaoli 2007-4-27 09:09

黄鱼包子今早是吃不上了,刚刚买了几屉小笼包.:)
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