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金蒜开片虾

[size=2][b][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-32-52-711.JPG[/img]*il$BFD
D(`%A"y~N?J
[/b][/size][size=2][b][i][font=黑体][color=#bb44bb]原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜,g0s:?&o7~NS
[/color][/font][/i][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-6-145.JPG[/img]
`7I`Y&l)Cp ] i&h;@2_9wa.Cs*W5S
[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口3bVX |])P
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[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-20-857.JPG[/img]
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f)G.l:~'n:G ] [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#b34db3][i]然后调制蒜茸汁#v*y_ Qk!VF
首先将蒜头斩碎Vv.@ Dic(M
[/i][/color][/font]
2Bc@ey3X [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-59-504.JPG[/img]
.HM+~_|b-{^ [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#d52bd5][i]因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,mtC;]&o
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
I9LUB1Q?&?W 再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错%c)_?ic9Hj#G
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-18-318.JPG[/img]
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I8MyT;t [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#c43cc4][i]待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.S!W@4K%|!Jj:hS|
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-30-997.JPG[/img]
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gA"oG{1IL-C
+Dx#`3~Y1ls [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22b8][i]加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜4wPn(V)g)QR k6x3^
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-41-411.JPG[/img]
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PS0g(O)`0~)I/e [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了 _z-O;lb9si
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-51-397.JPG[/img]@D
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8l@ }J\ l"d9X+e-y7A
[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22dd][i]蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
Y^Bjk 撒上红椒粒即可
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DF3ci [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-35-3-422.JPG[/img]#\VUd8CH4UF

'\!dxax J%Q3x [font=黑体][color=#d52bd5][i]作品汇报完毕,望大家支持.谢谢[/i][/color][/font][/b][/size]

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.:)

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！