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杂菇素炒[5P]

[align=center][url=http://www.youban.com/food-1877.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E54FCCAB679.jpg[/img][/url][/align][b]功效：[/b][color=#569e0d]健脾开胃　[/color]
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hrR [b]原料：[/b][color=#569e0d]各种蘑菇；蒜；葱；[/color]
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[b]调料：[/b][color=#569e0d]老干妈；[/color]
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O!X7c\)P [b]步骤与做法：[/b]
/X }9~yU.j8p&R6@ i.I [b][color=#f00]1[/color][/b]、蘑菇洗净待用；锅内加入净水烧开；水开后下入洗净好的蘑菇；蘑菇烙过沸水断生；断生后捞出蘑菇过凉水。
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[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E54AD93E321.jpg[/img][/align][b][color=#f00]2[/color][/b]、重新起锅下油；放入葱白，蒜片煸香；加入一勺老干妈；把老干妈翻炒散开；倒入烙好水的蘑菇，翻炒均匀；调入适量的盐、葱段即可出锅。{qR"y7iO
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E54CE54DB32.jpg[/img][/align][b][color=#f00]3[/color][/b]、小贴士：1.蘑菇一过水后马上捞出，不能煮长时间。2.捞出的蘑菇马上过凉水，能保持蘑菇的脆爽。
E;HKsB lgeE [align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E54C2E46F1B.jpg[/img][/align][b][color=#f00]4[/color][/b]、多种蘑菇一起炒，吃的就是鲜味。
&}aH&e,J5Q#U6P [align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E54FD1DEE08.jpg[/img][/align]

楼主能不能不用老干妈选其他的辅料做呢，不喜欢吃辣的可以清炒清淡点。

好像很容易啊，有空去做一下，就是那菇难洗得干净

这个味道应该比较鲜美，但是蘑菇拌在一起会不会有毒哦？

多谢楼主分享，这个看着不错。味道鲜美，可以再搞的辣点

蘑菇不错，是很有营养的食物，但是也有不好的一点，蘑菇往往是土壤中重金属的收集器

这样炒是不是油有点大了啊 ，俺还是喜欢素一点的

蘑菇想要炒的好吃，非常不容易，没用过老干妈，楼主的方法要试一试