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土豆烧肉[17P]

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)d _\X#l Q:H l+Y1P'v 用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
5X:et(kf 详细做法： 1、准备好所有的食材。
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%[+U-X;nF` 2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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`e 3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
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d;h5?D g/d 4、翻炒至猪肉微黄。d1KU9m9J)V;X7k l#`
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ys8rB*f-l(U}MIBz 5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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6、加入所有调味料炒出香味。
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0M'l0hFd 7、加入白酒炒香。7\$R\M:I"y"X)R}
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e;Y6@%r3E _}:o1v 8、加入老抽。l1yUFx,T4mF[
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9、在加入生抽。&^-m,?-v7Xr_
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$}3en9J i%X s 10、继续翻炒至猪肉上色。3~x],H@7m.w
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Zi)vY'Yy-C 11、加入适量的清水。
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12、大火煮开后撇去浮沫。
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SI8B\b Z 13、加盖小火焖至40分钟。 Q9~daS"F;s:x
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。!gO`? J
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15、加少许盐调味淋入香油。.u1c)q?!Eju|
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/L D2bMk2n 16、大火收汁即好。Q/bT(Np#s'qg t
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mG5Uh(v$Pd$} 小贴士：
cRu@:@6D4hh/E7p
]} 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。m3f V/q j6hMe

{b/K1u6t.s7z|/o [[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。