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蒜薹卤鹌鹑蛋

这道菜也很简单，*` {k H!t,zT
但确是下酒的良伴。
i*s"H)pE)b$Cn(@Dz 蒜薹脆嫩，卤蛋咸香。/^U5Sg3`&_)F9Q^+~
很配啤酒。
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M%B)P"Cf9ms2_*_ 买了卤鹌鹑蛋。
.T%a1H*yj\ 蒜薹切段，开水焯半数。F-q[ G ?F;RS&Z:eyq
捞出放适当盐拌匀，静置10分钟。
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zOP$Vt0`v5P!b 热锅少量油，炒香蒜薹。下卤蛋。
-H4x o2d6A5s }[#D 不停翻炒5分钟，到卤蛋熟透。
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出锅！Sw:|xq

s!D"L{k7| nU [[i] 本帖最后由 xiner922 于 2007-4-22 07:07 PM 编辑 [/i]]

确实挺简单的，但是北方那里可以买到卤鹌鹑蛋。