wqming 2012-12-1 08:08
青椒肉丝焖面 [9P]
[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7B4C4D93646A.jpg[/img][/url]
4d1E
?yu
#r(o2Z%BI2g V$Ak
[b]简介：[/b]面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
,Y(ZGf jZ D,h3a2s
主料: 肉丝(150G) 青椒(2个) 熟的蒸面(300G)
w4l+i)nF-?-a*?
辅料: 海带丝 尖红椒 香菜 葱 姜 蒜 花椒 料酒 酱油
n OLTu7FS
"XOh/n"Js$r
[b]制作流程：[/b]1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟
gG
x$`-S
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/68CBD99F6111.gif[/img]
3jJnv(P c6n'iF:l
_/IY L2y&L
2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
?S;_] @5`xk
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/6041868C31DA.gif[/img]
r ~"DX)r4vMin
D
5K%[YwI8^&D*R5O
3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香
8_0J+s"V n:^8\
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/668341724F98.gif[/img]
#P?0XR
k+\ho
"g1[x
a'd0mU4a S
4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟-l-t(`'z2o.bg
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/69FFB871887C.gif[/img]
m
o&k} I"O Wa
Z^0p*{9~Xp,] z
5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝$i'K;C%O+^ST H Y
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/62B26A177213.gif[/img]#fFx nc.hw
B#Xx&F^ ]#Fk
6:翻炒一下
\6hN(]X
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/66470CA3ACC5.gif[/img]
R YuX:y2k
&m8[6hf D7d P
7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）
E$Q%{$q
?v$rs
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/6F1B3AD567B4.gif[/img]
w$t1f J
AG
i
|3Fj.u8C/d
8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
` I?;[7w:y w
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/61BEF39934B7.gif[/img]
huang0701 2012-12-1 08:29
大爱吃面条 现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道
rdcat 2012-12-2 14:01
我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了
lsyhaofei 2012-12-3 07:48
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
601akboy 2012-12-3 09:38
顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方:teeth
恶意的想象 2012-12-3 12:52
自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法
limite2 2012-12-3 14:21
面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！
黑一带 2012-12-3 20:41
虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看
mynameis36 2012-12-3 22:22
看上去真不错
#aNJG[4\
我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的
@3LwS
z ~+Qo3V
一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~
dwyanewade3 2013-1-12 22:33
焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！
yingzheng88888 2013-1-13 17:05
看着非常的想吃，可惜我从来都是下决心要做的时候，却总是没做
youyou0012 2013-1-13 17:51
这个还很没吃过，很好吃的样子关键是很好做很适合一个人在家时吃
kuangfengd 2013-1-14 04:01
焖面流传是内蒙的地方吃法，其实华北很多地反都有焖这种做法，本人在河南就吃过。呵呵河南，河北，山东，山西对面食的研究简直可以申请专利了。
fenglin001 2013-1-14 23:01
这个帖子不错嘛，图文并茂而且很漂亮，能够引起人的食欲哦。
在线客服(1)