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冬菇蒸鸡[5P]

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%iy]y8J)D 烹制方法　%RT}.~K&e9Y.Y D

2T!xK${|.g vp| 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
Qh6ywF1]T 调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
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1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。7dHd%e OUd?X
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S$Zom#O }bl 2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。
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3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。
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d.}.|6EX!u)Hf*E-@2r 4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。