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【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]

[size=4]红绕肉是难忘的一道菜，但是能做的色香味俱全，还是要有点功力的。我的这道红烧肉，无论多少每次都被一扫而空
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:^S2G)K s` 首先挑选五花肉一定要看好，肥瘦相间的最好，买回家先用水冲洗干净。
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8]R+@vHQgz~dt 切成两厘米见方的块，千万不要用水焯，否则油很难出去。;Y
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/{ ?X/US 锅内下油直接用油煸炒
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注意不要糊锅,~6T PR!a"X7m

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cJtdL(c aK1x 煸炒至焦黄色，肉内的油已经析出不少，这时肉已经可以了。H0N+D!}ME?

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准备好炖肉用的的调料.^+kq;@'U+X

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P+j1BF,E0zu.p;g 国内倒入油加白糖炒糖色E5K-W"G.m w Uc%}
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加入调料爆香Q8_!E.i/y/c }
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放入五花肉，料酒 老抽
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放入水大火开锅转小火_
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9DlWv9_%w6BE(~ 20分钟后放盐等调味料No0`2Nk,s2_V
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~&B-F4N;b{N 出锅，大功告成，吃饭去了。[/size]

红烧肉盐尽量少放，靠酱油提味比较好，白糖炒糖色其实用老抽的颜色就足够了，加冰糖甜味更醇厚！

已经看不到图了，请LZ更新。。。。:cry :cry :cry

红烧肉切之前先热锅然后把肥肉皮那面朝下烫烫
,Z'q};` ~ jY9k}!e 有点焦糊味出来后再拿起切块[6h0bg:y^ `
据说这样才是毛氏红烧肉的做法
-DtG/BH q
QIi[ 盐尽量不要放，用豆酱提味更妙

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兄弟，第一个红心。你图片没有弄到图床阿，给你推荐个图床uploadhouse.com要把图加上水印后贴出来，可以去看看日升昌版主发的原创贴。祝你好运！