查看完整版本: 榄菜肉末四季豆[7P]

榄菜肉末四季豆[7P]

[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121109/72A6966C1017.jpg[/img][/url]
(`EI$eQv*o
5@X*TEh
_*]2lo4mq F/Q+S{i [b]简介：[/b]榄菜也叫橄榄菜，是潮汕地区特有的风味小菜，取甘醇的橄榄和丰腴的芥菜叶用油长时间煎制而成，色泽乌黑，油香浓郁，是喝粥佐餐的好帮手。橄榄含多种维生素及其他营养成分。橄榄油有降低胆固醇保护血管等作用。
w1O/Dn"Jpi+I
    主料:        四季豆(1斤)   肉末(半斤)   榄菜(3大勺)   0wu0aH+L8O|
    辅料:        油   盐   料酒   胡椒粉   糖   5NA/fE*xfC
[d {+rif l
[b]制作流程：[/b]1:四季豆切细粒:wb?&y&K5X0Sy
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121109/7F89D5145F05.jpg[/img]'EQt5r/UC
O^7WI]mFX!?
2:放入加了少许盐的开水焯熟，约两分钟
R F']k4l.r
B8Y2C [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121109/73C6D5C7308D.jpg[/img]
:oJ?.\6R4TY
&I Z%IA!tLI$\\j 3:捞出过凉G {
GJ~
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121109/7924E0C4D778.jpg[/img]EF1n.NgFx
%O#L zdj^2S%L2H.O
4:锅子大火加油烧热，下入肉末翻炒，加少许盐，胡椒粉，料酒调味AC4ya9^'NY U(v
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121109/72E1B9C4AC55.jpg[/img]N+D)j.s%UT9c!j

.CaK,K!J
F*MdTM;N 5:把榄菜倒入肉末，翻炒均匀
f3?7qEbx o [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121109/77025E531E1D.jpg[/img]
W*f~oO_jp
G7k p(P@"QU1K.aB 6:加入四季豆拌炒，用盐，胡椒粉和糖调味
^ j$b*|g-ypwtS D [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121109/7CF55FE1A401.jpg[/img]X? U9H'ak0F"Lu

`2E%U4w*h`!g j8lG2y?
\4H)sz5h/wg [b]注意事项：[/b]在切细的四季豆里加些榄菜，更开胃，更下饭，更营养！

这道菜要是再放点辣椒一类的就更棒了，颜色也好看，味道也许更好一点

好吃好吃，原来是潮州菜啊，我原来还不知呢。

我一直以为这道菜是四川菜啊,我在我家楼下的川菜馆里必点的一道菜就是这道肉末四季豆

我一只有一个迷思，四季豆还有其他名字吗?芸豆，豇豆？是一个东西的不同叫法吗

再放点青辣椒和红辣椒，绝对是一道下饭菜，拿来拌饭，绝对过瘾！

经典菜啊~~非常的下饭，川菜做法会辣椒炝锅

加点红色的末，比如红色的辣椒剁碎，炒一起1，有红有绿

太好了，我正准备做这道菜，如果加些芽菜炒会更香。

这可是地地道道的下饭菜！有了这道菜绝对能吃两碗米饭！嘻嘻！