查看完整版本: 木须菠菜[9P]

木须菠菜[9P]

[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/712AE5AD15DE.jpg[/img][/url]
{]Y:jp Q"d3\ b+K[/TF UF
[b]简介：[/b]菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。根含菠菜皂甙A和B。
'{oBCM)v     主料:        菠菜(6棵)   虾皮(50克)   鸡蛋(两个)   粉丝(一小把)   
*u \j/c1w%[&?y&S     辅料:        姜丝   干红辣椒   盐   鸡精   二锅头   生抽   t)?:u,hs9[]E
S)t
g\_q%jl~
[b]制作流程：[/b]1:菠菜洗净"E'R3r+e4YW:JuzC2H
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7FF713876594.jpg[/img]K5|cL}
3R|(we0a3N)X0XZ:C
2:焯水后，过凉水并挤干水分备用
!h?u!E1w;Z*` [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7D31C458ABEF.jpg[/img]
X t
N[aGt"Sx
D,xD'K3|#@_4e 3:鸡蛋炒熟备用'd9vhI1B
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/78F86AD19FFC.jpg[/img]2DV\/n#R
_e#t(jo
c3{G2KS
4:粉丝用凉水泡20分钟沥干水备用。姜丝；干辣椒备用
aBam0JeS [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7545D891A5BF.jpg[/img]L D2tZydA|


M8zK
Pv+W7Ib 5:锅中放油，小火煸香虾皮，再放入干辣椒；姜丝煸香6pU,Q&fY!~
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7CC73EB246BF.jpg[/img]
)ZdX7E"{ cA4x"Va`
6:放入菠菜；粉丝
\^f8Y8nGB)C [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/752E6338FDB6.jpg[/img]
v0w9^9ea|3d(i7v @;l7[bg"Fk
7:调入二锅头；生抽；盐；鸡精反复炒匀
5? hGe| [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/799F1E9BC76D.jpg[/img]
H:Ct["u
a3M[AX,N 8:吸净锅内的汤汁，即可出锅
r Hn2IG-KA!a[n1TR [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7855124BCF2E.jpg[/img]5}!X4Lx ~6}f

/~S+WVt x5k 8\tNYTc1w.[2rbb
[b]注意事项：[/b]1.虾皮：虾皮用油煎黄后，散发着一股鲜味，也叫天然味精，它能抵消菠菜的苦涩味道。
d*a[$XGrp0\#L 2.粉丝：粉丝用凉水泡发后，与菠菜同炒，它能吸收菠菜产生的汤汁。使炒出的菠菜干爽。
:sj+Rk8}k 3.二锅头：尤其是高度数的二锅头，与焯水后菠菜中剩余的草酸相遇，产生化学变化，生成酯，散发清香。

看起来还是不错的。我就喜欢吃，但是做饭的水平实在是自己都不敢恭维自己。其实最简单的菜往往很好吃，楼主的菜单照做一下，看看味道如何。

看起来不错的一道菜，色，香，味，俱全，是一道不可多得的家常菜，适合下酒

看起来不怎么样,不知道吃起来怎么样.不过看介绍还是不错的,营养好