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正宗水煮肉片

水煮肉片，在我家是出现频率最高的一道菜了，我做得不很辣，不很麻，却总让我们感觉米饭不够吃啊~~4F.G@[u{+Zw

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1Ttm.m3P,XZ*c 主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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做法：5Y;I&l2I"z,HY
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1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
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p{o pHd1P 2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；

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3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；3d%?:?r'B I
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4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；
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NMj^4e9[ig:KU 5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。3H9nS pzm

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r4lt'w `O0ld 如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。

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