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红烧狮子头[11P]

食材：
瘦肉300克，香葱100克，油豆腐300克，
调料：
精盐，食用油，酱辣椒，老油，酱香豆酱，调味鲜，糖，
方法：
1、猪肉剁成肉泥，
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2、香葱切末，
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3、将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。
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4、取油豆腐翻面，包进拌好的肉泥。
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5、酿成圆子，如图。
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6、锅里烧油， 下入酱辣椒，
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7、再把包好的狮子头放进锅里，
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8、翻炒均匀，调入老抽，糖，酱香豆酱。
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9、加入适量的清水将肉焖熟，
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10、收汁调入调味鲜即可出锅。
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