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潮式方鱼肉末烧茄[6P]

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做法图解：

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方鱼长什么样儿啊，可能用其它的来代替吗？

看起来不错，但是茄子那大切的，会不会不入味道

不知道什么是方鱼，但是看图片很像是咸鱼。

什么是方鱼,是楼主的误打吧,鱼香茄子味道应该不错吧.

方鱼是海里的还是河里的，没有看过，图片的煮起来的效果应该还可以。

方鱼看上去就像咸鱼干，看样子这道菜估计会比较咸

什么是方鱼,不懂，茄子不错，我喜欢:excellence :excellence

这个卖相。。。不知道味道如何，楼主要是再能上上色，是不是更好些呢

咸鱼茄子，潮州名菜，一直只是听说过，没吃过，更不知道怎样做法，今天知道了。